Bucatini Nº6 - Rummo

Les bucatini constituent un équilibre parfait entre les pâtes longues et les pâtes courtes : aussi longs que les spaghetti, ils sont plus fins et plus consistants, et l'orifice les traversant rend possible une cuisson impeccable aussi bien à l'intérieur qu'à l'extérieur. Les bucatini sont l'élément clé d'un plat traditionnel de la cuisine italienne : les bucatini all’amatriciana, élaborés à base de tomate, de bacon et de fromage pecorino. Particulièrement polyvalents, ils sont également succulents accompagnés de sauces au beurre ou à l'huile d'olive, d'épices ou d'herbes aromatiques, de fromages fondus, de légumes...