Coppa di Parma IGP entière

Doux et intense, équilibré, légèrement sucré et toujours aromatique, ce saucisson à base de viande de collier de porc a un goût de pure tradition. Pendant sa préparation, il est frotté vigoureusement avec un mélange de sel, d'épices et d'herbes aromatiques et laissé sécher pendant des mois à la température parfaite pour que la viande soit compacte et acquière ses inimitables caractéristiques, grâce à la brume et à l'humidité particulière de la région de Parme, qui enrichit délicieusement sa saveur et sa jolie couleur rubis, et le rendent parfait pour les apéritifs, les focaccias, les hors-d'œuvre et les sandwichs ou avec un verre de vin blanc de Parme.