Garganelli aux oeufs Nº115

Semblables aux penne rigate, mais composés d’œufs frais, sources de saveur, de couleur et d’élasticité, les garganelli all’uovo ont une apparence rustique et artisanale et produisent une sensation délicate et agréable en bouche. Leur extrémité tubulaire enroulée leur donne une consistance plus importante que celles des penne classiques : leurs plis et nervures horizontales créent une texture parfaite pour que les accompagnements de tous types les imprègnent. Vous les apprécierez particulièrement avec un ragoût de légumes ou de saucisse, avec du jambon, des petits pois et du parmesan ou dans une délicieuse recette d'Amalfi composée de crème de pignons, de citron et de fenouil frais.