Haricots borlotti

Les fagioli borlotti de La Torrente illustrent à la perfection le fait que devoir manger des légumineuses chaque semaine peut être l'occasion idéale de remplir notre assiette de saveurs délicieuses et authentiques. Ils sont savoureux, charnus, compacts et ont une belle et saine couleur noisette striée de rouge ou de noir. Sans cholestérol, sans graisse, sans conservateur ni colorant, ils ont de très riches valeurs nutritionnelles : ils apportent des fibres, du calcium, du magnésium, du potassium et une quantité de protéines suffisante pour que les végétaliens et végétariens puissent les déguster comme substitut à la viande. Ajoutez des épices, de l'huile piquante ou des herbes aromatiques et vous les dégusterez d'une manière différente à chaque fois.