Name: Kerasos
Brand: Valdibella
SKU: ValdibellaKerasos
Availability: InStock

Valdibella

Vinifié en acier avec une macération de huit à douze jours à côté des peaux. La fermentation malolactique a lieu naturellement. Une moitié du vin est élevée pendant huit mois en petits fûts et l’autre moitié vieillie en bouteille.

Marque

<p>Crée comme projet de soutien à la jeunesse de Camporeale, en Sicile, Valdibella est aujourd&#39;hui une coopérative prospère dédiée à la culture biologique des vignes, des amandiers et des oliviers. Elle est si étroitement liée au territoire et à la communauté, qu&#39;elle a été l&#39;une des premières marques à refuser de se soumettre à l&#39;extorsion de la mafia. De plus, Valdibella est une fervente défenseuse des variétés autochtones, telles que le Catarratto, le Nero d’Avola, le Grillo, l’Inzolia ou le Perricone.</p>

Région

<p>La Sicile est la plus grande île de la Méditerranée. Pleine de contrastes, elle nous offre un grand potentiel pour travailler avec des vins de qualité. Au cours des vingt dernières années, la viticulture a beaucoup évolué: dans l&#39;Antiquité, les vins étaient produits en grande quantité pour être vendus dans le reste de l&#39;Italie et en Europe. Aujourd’hui, les coopératives et les caves se consacrent aux vins de qualité et re-prennent les variétés autochtones de l&#39;île : pour les rouges, le Nero d&#39;Avola, le Frappato, le Nerello Mas-calese, le Perricone, le Nerello Cappuccio... Et pour les blancs, le Carricante, le Catarratto, le Grecanico, le Grillo, l’Inzolia, la Malvasia di Lipari et le Zibibbo. Des vins tous fascinants et incomparables.</p>

Sicilia

Origine

Appellation d'origine

Raisin

Typologie des terres

Note de dégustation

Kerasos

0.75l

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Origine	Sicilia, Italia
Appellation d'origine	Rosso Sicilia D.O.C.
Raisin	100% Nero d'Avola
Typologie des terres	Terrain argileux dans le vignoble le plus élevé et sols calcaires et blancs dans la partie sud.
Note de dégustation	Au nez, on retrouve des notes de fruits rouges, de cassis et de framboise et une agréable pointe balsamique. En bouche c'est un vin chaud et assez moelleux, avec de l'acidité et des tanins très présents, mais fin et généralement très agréable.

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