Levure sèche active

Une levure de bière produite à partir d'une variété italienne rigoureusement sélectionnée et nourrie uniquement avec de la mélasse de betterave italienne. Il ne s'agit en rien d'une levure chimique mais d'un produit naturel, pas fabriqué, mais cultivé. Grâce à elle, vous obtiendrez le même effet spongieux et uniforme qu'avec la levure fraîche, mais avec une quantité moindre et avec une durée de conservation plus élevée : elle peut être conservée jusqu'à deux ans avant ouverture et deux mois après ouverture. Elle ne contient pas de gluten, convient aux fermentations longues et crée des pâtes molles, avec une saveur incomparable, une complexité riche et aromatique et une grande facilité de digestion.