Name: Meczan Pinot Nero
Brand: Hofstatter
SKU: HofstatterMeczan Pinot Nero
Availability: OutOfStock

Hofstatter

75% des grappes sont égrappées, tandis que sont placés entiers dans les cuves de fermentation les 25% restants. La fermentation dure dix jours, pendant lesquels les peaux et autres solides sont laissés libres et constamment immergés dans le moût.

Marque

Cette cave, fondée par Josef Hofstätter en 1907, est actuellement dirigée par la quatrième génération de la famille, avec à sa tête son arrière-petit-fils Martin Foradori Hofstätter. Son domaine, l&#39;un des plus grands du Trentin-Haut-Adige, occupe environ 50 hectares de vignobles à des altitudes comprises entre 250 m et 800 m au-dessus du niveau de la mer. Recouvrant le Sud, l&#39;Est et l&#39;Ouest de la région, le domaine bénéficie de divers microclimats lui étant propres, permettant aux différentes variétés de raisins blancs et rouges de pousser dans des conditions idéales. Hofstätter se concentre sur la production de raisins traditionnels du Trentin-Haut-Adige: Gewürztraminer, Pinot Blanc, Pinot Noir, Lagrein et Vernatsch, et crée, avec sa viticulture délicate et proche de la nature, des vins considérés parmi les meilleurs de la région.

Région

Le climat des Dolomites italiennes est caractérisé par l&#39;influence chaude et ensoleillée de la Méditerranée. La brise fraîche des glaciers qui entourent la zone offre un microclimat idéal pour les cépages de la ré-gion, tels que le Teroldego Rotaliano, le Lagrei, le Pinot Noir, le Thurgau Blanc, le Traminer Aromatique, le Gewürztraminer, entre autres. La composition du sol, très variée pour une seule et même région, repro-duit les caractéristiques naturelles de chaque zone, donnant, grâce au climat et au territoire, de grands vins, intenses et aromatiques.

Trentino Alto Adige

Origine

Appellation d'origine

Raisin

Typologie des terres

Note de dégustation

Meczan Pinot Nero

0.75l

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Origine	Trentino Alto Adige, Italia
Appellation d'origine	Südtirol Alto Adige D.O.C
Raisin	100% Pinot Noir
Typologie des terres	Ardoise.
Note de dégustation	Robe rubis brillante aux reflets grenat. Arôme frais et stimulant, avec des notes séduisantes de baies forestières et de cerise. En bouche, Meczan est harmonieux, doux et miellé, avec d'impressionnantes touches de fruits.

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