Pagliatura
Fermentation entre vingt et vingt-cinq jours avec contrôle de la température. Macération dans des cuves en acier inoxydable et maturation avec ses propres levures pendant trois mois. Avant d'être mis sur le marché, ce vin bio repose en bouteille pendant au moins deux mois.
Plus d'infos
Origine | Toscana, Italia |
Appellation d'origine | Vermentino della Maremma Toscana D.O.C |
Raisin | 100% Vermentino |
Typologie des terres | Terre riche en fossiles marins. |
Note de dégustation | Arômes floraux, citriques et fruités, avec des notes de pêche blanche et de poire. En bouche, il est frais, intense et persistant. Sa longévité est surprenante. |