Pane carasau

Pain croustillant en tranches très fines typiques de la Sardaigne, aussi bon que vous le savouriez sec ou que vous le trempiez dans du vin, des sauces, du lait, du miel ou du bouillon. Si vous souhaitez surprendre vos invités, vous pouvez l'utiliser comme plat original et comestible sur lequel servir vos meilleures recettes ou le découper pour préparer des canapés croquants, savoureux et traditionnels. Vous pouvez même l'humidifier un peu et lui donner une forme de bol pour y servir un gaspacho original ou l'utiliser pour préparer un Panni Fratau traditionnel : comme s'il s'agissait d'une lasagne, humidifiez le pane carasau avec un bon bouillon, créez des couches en l'alternant avec de la sauce tomate et du fromage pecorino et couronnez la préparation par un œuf poché.