Parmigiano reggiano DOP 24 mois

Emblématique, internationalement reconnu et très polyvalent, le roi des fromages italiens n'a pas besoin d'être présenté. Montanari & Gruzza continue de le faire comme il y a 800 ans, lorsqu'un moine cistercien l'a créé entre les Apennins et les rives avenantes du Pô : en prenant soin de l'alimentation des vaches, en le préparant au cours des heures suivant immédiatement la traite et en le faisant maturer sur des planches de bois pendant deux ans avec patience et soin pour que sa saveur soit complète et intense et sa texture cassante et finement grainée, signe que la maturation est parfaite et la dégustation, digne d'un gourmet.