Passata de tomates traditionnelle

Passata élaborée à base de tomates 100% italiennes, récoltées sous le soleil du sud de l'Italie entre la deuxième quinzaine de juillet et la fin septembre. La Torrente les sélectionne en fonction de leur maturité, leur corps et leur jutosité, les lave soigneusement pour préserver toutes leurs caractéristiques naturelles et les prépare dans les heures suivant leur récolte au bain-marie selon la technique italienne traditionnelle. Élaborée exclusivement à partir de tomates naturellement mûries au soleil, cette passata a une couleur rouge vif, naturelle, une acidité équilibrée et une saveur délicieuse, rehaussée par des notes subtiles de feuilles, de fruits et de fleurs.