Penne rigate Nº 66

L'eau de montagne la plus pure, la meilleure farine de blé sélectionnée, un moulage au bronze et un séchage lent, selon la tradition. Ce n'est qu'avec ces ingrédients qu'il est possible d'être à la hauteur de l'un des formats les plus classiques et les plus appréciés de la grande gastronomie italienne. Les pennes rigate sont les pâtes courtes les plus répandues et les plus polyvalentes, leur coupe oblique et leur surface nervurée aidant à capturer les saveurs et à les conserver jusqu'au moment de la dégustation. Accompagnées de viande et de tomates, de légumes et de fromage, all’amatriciana, all’arrabiata ou au four en gratin, chaque recette sera un hommage à la saveur.