Piment piquant de Sicile bio

Le piment se présente sous forme de petits buissons avec des fruits appelés poivrons pour la ressemblance du goût avec le poivre. La couleur du fruit varie du jaune au vert, de l’orange au rouge. C’est une plante qui a besoin de beaucoup d’eau. EN CUISINE En cuisine le piment peut être consommé frais, séché, fumé, cuit ou cru; il est conservé également dans l’huile, dans du vinaigre, dans des conserves de tomates et des confitures. L’une des recettes les plus populaires est la crème de piments pour assaisonner les bruschette, petits fours, sauces et pâtes, tandis qu’un véritable classique de la cuisine italienne est représenté par la pâte avec l’ail, huile et piment. PROPRIÉTÉS THÉRAPEUTIQUE Le piment a des propriétés antioxydante et aide à lutter contre les dommages causés par le vieillissement des cellules et des tissus. Il contient beaucoup de vitamines et de sels minéraux qui stimulent la production de sucs gastriques et favorisent la digestion. En plus, la capsaicine, améliore la circulation sanguine en soulageant la douleur et l’inflammation.