Poggio Galardi in Anfora
Après un éraflage très délicat, les raisins sont pressés. La fermentation a lieu en acier inoxydable, avec des levures sélectionnées et à température contrôlée. La première étape de maturation est réalisée en acier, puis dans des fûts de toastage moyen et finalement dans des bocaux en terre cuite. Pour obtenir un vin brillant, la mise en bouteille est effectuée en évitant un filtrage excessif, ce qui affaiblirait sans aucun doute sa structure.
Plus d'infos
| Origine | Toscana, Italia |
| Appellation d'origine | Rosso di Toscana I.G.T. |
| Raisin | 55% Merlot et 45% Cabernet |
| Typologie des terres | Sol maigre, argileux et calcaire. |
| Note de dégustation | Les étapes en acier affiné, fûts, pots en terre cuite et bouteille déterminent une ampleur aromatique remarquable, avec des notes de fruits rouges mûrs. En bouche, il est agréablement structuré et persistant. Sans aucun doute, un vin très équilibré tant au niveau olfactif que gustatif. |