Savoiardi

Biscuits sucrés et légers, avec une texture moelleuse et friable et une surface supérieure couverte d'un fin voile de sucre glace. Le Creazioni di Giulia les prépare toujours avec des blancs d'œufs battus en neige pour incorporer de l'air à la pâte et ainsi garantir une agréable légèreté. Grâce à cette texture à la fois rigide et moelleuse, les savoiardi absorbent facilement les liquides sans se déformer, ce qui en fait l'idéal pour les tremper dans une tasse de lait ou de chocolat chaud, ou pour servir de base à des desserts avec des ingrédients liquides tels que le tiramisu ou les tartes froides ne nécessitant pas de cuisson comme la charlotte aux fruits.