Taralli au pesto

D'une appétissante couleur dorée, d'une texture croquante mais presque fondante et d'une saveur vive, intense et évocatrice, ces créations typiques des Pouilles cachent de nombreux secrets culinaires qui en font un délicat plaisir gourmand. Le Creazioni di Giulia exalte leur saveur en les préparant avec de l'huile d'olive extra vierge émulsionnée dans du vin blanc, prend le temps et le soin de travailler vigoureusement la pâte pour la rendre compacte et, avant la cuisson, la fait bouillir pendant quelques secondes pour lui donner la bonne consistance. Ainsi, associés au vin, au fromage ou à une bonne saucisse, vous apprécierez toujours les taralli comme s'ils venaient d'être faits.