Tomino boscaiolo

Le Tomino est l'un des fromages italiens les plus polyvalents et agréables pour cuisiner et surprendre. Cuit à la poêle, au grill ou au four comme le Provolone, il fondra délicieusement tout en libérant une saveur douce, tendre et sucrée avec une note légèrement épicée, signe d'un affinage parfait. Ses possibilités sont infinies et irrésistibles : vous pouvez le couper horizontalement et le remplir de prosciutto, de speck ou de tomates séchées et d'origan, le paner et le faire frire dans de l'huile d'olive, l'ajouter à une omelette d'asperges, l'accompagner à de la confiture de citron ou d'orange amère ou le déguster cru dans tout type de salade.